Unterschied zwischen Bohnen und Erbsen - Unterschied Zwischen

Unterschied zwischen Bohnen und Erbsen

Hauptunterschied - Bohnen gegen Erbsen

Körner können als kleine, harte, trockene Samen definiert werden, die von Menschen oder Tieren verzehrt werden. Körner können in 5 Gruppen eingeteilt werden. Sie sind Getreide, Pseudo-Getreide, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Ölsaaten. Von diesen fünf Kategorien sind Hülsenfrüchte aufgrund der großen Nachfrage nach ihrem Nährstoffgehalt und ihrem großen Verbrauch weltweit als eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel bekannt. Hülsenfrüchte sind ein jährlicher Hülsenfruchtertrag, der als Nahrungsmittel sowohl für Menschen als auch für andere Tiere auf der Welt verwendet wird. Bohnen und Erbsen sind Samen, die in Schoten wachsen. Sie sind reich an Proteinen und essentiellen Aminosäuren. Sie sind sich in ihren botanischen und physiologischen Merkmalen mehr oder weniger ähnlich, und es wird schwierig, diese unterschiedlichen Merkmale richtig voneinander zu trennen und voneinander zu unterscheiden. Ihre Form ist jedoch das vorherrschende Merkmal, mit dem sie unterschieden werden können. Bohnen sind oval oder nierenförmig, während Erbsen rund sind. Dies ist das Hauptunterschied zwischen Bohnen und Erbsen. Unter normalen Verbrauchern und in praktischen Situationen werden die Begriffe Bohnen und Erbsen jedoch häufig austauschbar verwendet. Daher untersucht dieser Artikel den Unterschied zwischen Bohnen und Erbsen.

Was sind Bohnen?

Bohnen gehören zur Familie Fabaceae oder Leguminosen und werden in größeren Mengen angebaut und liefern mehr Nahrungsenergie, Kohlenhydrate und Eiweiß für die ganze Welt. Darüber hinaus gelten sie in vielen asiatischen und afrikanischen Ländern als Grundnahrungsmittel. Bohnen sind eine reiche Quelle für Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Fette, Öle und Proteine) und Mikronährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe) sowie bioaktive sekundäre Pflanzenstoffe (Polyphenole, Flavonoide, Anthocyane, Carotinoide usw.). Sie enthalten jedoch Tannin und Phytinsäure Anti-Ernährungsfaktoren. In einigen Entwicklungsländern machen Bohnen die Mehrheit der täglichen Ernährung aus. Beispiele von häufig konsumierte Bohnen sind die gemeine Bohne, trockene Bohne, Kidneybohne, Gartenbohne, Pintobohne, Marinebohne, usw. Diese Bohnen können für zahlreiche landwirtschaftliche Zwecke verwendet werden, wie z. B. Zwischenkulturen, Fruchtwechsel, biologische Brennstoffe, Gründüngung und Rhizobium-Biofertilizer.


Was sind Erbsen?

Erbsen sind einjähriges Hülsenfruchtgut mit einem bis zwölf Samen unterschiedlicher Morphologie und Farbe innerhalb einer Schote. Erbsen werden nicht nur für Menschen, sondern auch für andere Tiere als Nahrung verwendet. Ähnlich wie viele Leguminosen spielen Erbsen aufgrund ihrer Fähigkeit, Stickstoff zu binden, eine bedeutende Rolle bei der Fruchtfolge. Je nach Sorte kann ein Impuls als bekannt sein schwarzäugige Erbse, schwarze Erbse, Kichererbse, Dixie Lee-Erbse und Süße Erbse. Erbsen werden in der Landwirtschaft angebaut, vor allem für ihr Saatgut, für die Viehfutter- und Silageproduktion sowie als bodensteigernden Gründünger. Viele Erbsen enthalten symbiotische Bakterien, die als Rhizobia in Wurzelknoten von Pflanzenwurzelsystemen bekannt sind. Diese Bakterien haben die Fähigkeit, Stickstoff von der Luft zu binden. Diese Organisation hilft den Wurzelknoten, Stickstoffquellen für Erbsen zu bilden und sie relativ reich an pflanzlichen Proteinen zu machen. Erbsen gehören daher zu den größten Quellen für pflanzliches Eiweiß und dienen auch als Dünger für den Boden.


Unterschied zwischen Bohnen und Erbsen

Bohnen und Erbsen können wesentlich unterschiedliche Eigenschaften und Anwendungen haben. Diese Unterschiede können umfassen:

Einstufung

Bohnen sind unter verschiedenen Gattungen klassifiziert Fabaseae / Leguminosen Familie.

Erbsen typischerweise aus Samen und Schoten von Gattungen Pisum.

Wachstumsmuster der Klettervielfalt

Bohnen Verwenden Sie die Rebe selbst, um die Stütze zu verdoppeln.

Ranken (Twinning-Strukturen) sind in zu sehen Erbse Weinreben und diese Ranken wickeln sich um die Stütze.

Form des Samens

Bohnen sind oval oder nierenförmig.

Erbsen sind rund geformt.

Kategorisierung nach Farbe

Bohnen werden in 2 Gruppen nach Farbe eingeteilt. Sie sind rote Bohnen und weiße Bohnen.

Erbsen werden nicht anhand der Farbe in Gruppen eingeteilt.

Art des Verbrauchs

Beide frisch Bohnen und getrocknete Bohnen werden konsumiert.

Oft getrocknet Erbsen verbraucht werden

Anbau

Bohnen gelten als Sommerkulturen, für die warme Temperaturen erforderlich sind.

Erbsen sind kühle Jahreszeitkulturen, die je nach Standort in vielen Teilen der Welt vom Winter bis zum Frühsommer angebaut werden.

Toxizitäts- und Gesundheitsbedenken

Frisch roh Bohnen, insbesondere rote Bohnen und Kidneybohnen, ein schädliches Gift genannt Lectin Phytohaemagglutinin. Zusätzlich enthalten essbare Bohnen auch Oligosaccharide, die als Raffinose und Stachyose bekannt sind. Da der normale Verdauungstrakt des Menschen keine Oligosaccharid-Verdauungsenzyme enthält, werden verbrauchte Oligosaccharide charakteristisch durch Darmbakterien verdaut. Infolgedessen werden von diesen Bakterien Blähungen erzeugende Gase produziert. So verursachen Bohnen Blähungen und Blähungen.

Manche Menschen sind allergisch gegen Erbsen.

Beispiele für Bohnen und Erbsen

Beispiele für rot Bohnen sind Pinto, rosa Bohnen, hellrote Niere, dunkelrote Niere, rote Bohnen, Erbsenbohnen und schwarze Bohnen.

Beispiele von weiße Bohnen sind Navy, Small White, Great Northern, Cannellini (weiße Kidneybohne) und Garbanzo

Beispiele von Erbsen Taubenerbse (Cajanus Cajan) die Kuhbohne (Vigna unguiculata), Schwarzäugige Erbsen, Ganze Erbsen, Schwarze Erbsen, Kichererbsen, Dixie-Lee-Erbsen und Erbsen

Zusammenfassend sind sowohl Bohnen als auch Erbsen reich an Kohlenhydraten, Eiweiß und Ballaststoffen. Eine Kombination aus Bohnen und Erbsen bildet eine ausgewogene Ernährung, insbesondere für Vegetarier.


Verweise:

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